Τι τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό στοιχείο στο ανθρώπινο σώμα. Με την έλλειψη αποτυχιών που εμφανίζονται στις μεταβολικές διεργασίες, η εργασία του αποβολικού συστήματος επιβραδύνεται, οι ορμόνες διαταράσσονται. Επιπλέον, η πρωτεΐνη δεν συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα - μπορεί να προέρχεται μόνο από τρόφιμα. Ως εκ τούτου, κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας, είναι σημαντικό να επιλέγονται τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη σύνθεση.

Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

Η πρωτεΐνη - πηγή δύναμης και ενέργειας, συμβάλλει σε ένα ισορροπημένο έργο μεταβολικών διεργασιών, ένα σύνολο μυϊκής μάζας. Επιπλέον, η πρωτεΐνη εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

1. Ορμόνες. Επειδή οι περισσότερες από τις ορμόνες είναι πρωτεΐνες. Όταν λαμβάνετε επαρκή ποσότητα φυσιολογικών ορμονών πρωτεΐνης.
2. Κτίριο Οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στο σχηματισμό κυττάρων.
3. Κανονιστική. Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες είναι οι κύριοι ρυθμιστές των μεταβολικών διεργασιών μέσα στα κύτταρα.
4. Προστατευτικό. Οι πρωτεΐνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιούν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Σε περίπτωση έλλειψης πρωτεΐνης, μπορεί να παρατηρηθούν προβλήματα όπως δυσλειτουργίες των ορμονικών και καρδιαγγειακών συστημάτων, μειωμένη ανοσία.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, αξίζει τον κόπο να ελέγχετε τακτικά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, με προσοχή όταν πρόκειται για δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Αλλά ταυτόχρονα δεν πρέπει να υπερφορτώνετε το σώμα σας με προϊόντα με μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, θα πρέπει να βρείτε ένα μεσαίο έδαφος.

Προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης

Τα περισσότερα από τα προϊόντα έχουν μικτή σύνθεση, η οποία επιτρέπει την προμήθεια όλων των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο σώμα. Ωστόσο, συχνά (σε ασθενή κατάσταση, πονοκεφάλους, αϋπνία) υπάρχει ανάγκη να αντισταθμιστεί η έλλειψη πρωτεϊνών. Στην περίπτωση αυτή, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, τα οποία κυριαρχούν από πρωτεΐνες.

Φυτική προέλευση

Η φυτική πρωτεΐνη σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, ενεργοποιώντας ένα άτομο. Περιλαμβάνονται στα ακόλουθα προϊόντα:

1. Όσπρια, όπως φακές, φασόλια, σόγια. Εκτός από την πρωτεΐνη, περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, μέταλλα. Όταν καταναλώνεται, το σώμα λαμβάνει τα περισσότερα από τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά.
2. Πλιγούρι: φαγόπυρο, σιτάρι, ρύζι, βρώμη. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να γεμίσετε γρήγορα το έλλειμμα πρωτεϊνών στο σώμα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ομαλοποιούνται οι μεταβολικές διεργασίες.
3. Ξηροί καρποί: φιστίκια, αμύγδαλα, καρύδια. Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου, μπορείτε να απαλλαγείτε μόνιμα από την αίσθηση της πείνας. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε. Σε συνδυασμό με πρωτεΐνες, τα προϊόντα αυτά έχουν θετική επίδραση στον μυϊκό ιστό.
4. Λαχανικά: τεύτλα, ραπάνια, λάχανο.

Λεπτομερέστερες πληροφορίες παρουσιάζονται στον πίνακα.

Ζωική προέλευση

Παρόμοια προϊόντα με μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης περιλαμβάνουν:

1. Κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, που είναι η κύρια πηγή πολύτιμων πρωτεϊνών, αμινοξέων.
2. Ψάρια, θαλασσινά. Λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου της κατανάλωσής τους δεν θα οδηγήσει στην εμφάνιση επιπλέον κιλών.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Έχει ένα ανοσο-ενισχυτικό αποτέλεσμα.

Μια πιο ακριβής περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παρουσιάζεται στον πίνακα.

Προϊόντα με την πιο ευεργετική πρωτεΐνη

Αξίζει να θυμηθούμε ότι δεν θα είναι εξίσου χρήσιμες όλες οι πλούσιες σε πρωτεΐνες τροφές. Για να εξασφαλίσετε την παροχή της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνικών ενώσεων και συγχρόνως να μην υπερφορτώνετε το σώμα με βαριά τροφή, προτιμούν τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με μικρή ποσότητα θερμίδων.

Τα ακόλουθα προϊόντα περιέχουν μεγάλες ποσότητες υγιεινών πρωτεϊνών (ανά 100 g):

• spirulina - 28;
• αμύγδαλα - 26;
• φασόλια - 24;
• σησαμ - 20;
• φακές - 16;
• στήθος κοτόπουλου - 24;
• βόειο κρέας - 20;
• ασπράδι αυγού - 7;
• γαρίδα - 20.

Μην ξεχνάτε προϊόντα τα οποία, παρά τη μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, δεν είναι πολύ χρήσιμα - είναι γενικά καλύτερα να τα εγκαταλείψουν. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν επεξεργασμένο κρέας, λουκάνικα, χοτ-ντογκ, επειδή περιέχουν επίσης λίπη και αλάτι, γεγονός που εμποδίζει τη χρησιμότητα των προϊόντων.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης

Πιστεύεται ότι η διατροφή πρωτεΐνης είναι η πιο αποτελεσματική. Και επειδή αποφασίζει να χάσει βάρος με αυτό, είναι σημαντικό να εξετάσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε πρωτεΐνες. Το πρόγραμμα διατροφής με μια τέτοια δίαιτα περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ελάχιστη ποσότητα λίπους, υδατάνθρακες.

Τα οφέλη μιας τέτοιας διατροφής περιλαμβάνουν:

• υψηλή απόδοση - σε 2 εβδομάδες μπορείτε να "χάσετε" έως και 7 κιλά.
• δεν υπάρχει εξαντλητική αίσθηση πείνας.
• Τα αποτελέσματα της διατροφής αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• η δυνατότητα κατανάλωσης μεγάλου αριθμού πιάτων - το μενού θα ποικίλει.
• Σε αντίθεση με πολλές δίαιτες, η πρωτεΐνη είναι διαθέσιμη σε άτομα με οποιοδήποτε εισόδημα.

Αλλά αξίζει επίσης να θυμηθούμε για τα μειονεκτήματα που έχει αυτή η διατροφή:

• με την υπερβολική κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ο οργανισμός αρχίζει να παρουσιάζει αυξημένο άγχος, αφού οι πρωτεϊνικές τροφές (ειδικά ζωικής προέλευσης) απορροφούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• η παρατεταμένη προσκόλληση σε μια τέτοια δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, προβλήματα στα νεφρά, μεταβολικές διαταραχές, κοκκίνισμα του δέρματος, ένταση, ευερεθιστότητα, που μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη λίπους και υδατανθράκων.

Για να αποφευχθεί η βλάβη μιας τέτοιας διατροφής, θυμηθείτε μερικούς κανόνες:

• η μέγιστη διάρκεια της διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις εβδομάδες ·
• είναι καλύτερα να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες - 5-6 φορές την ημέρα για 200-250 g?
• τα πιάτα θα πρέπει να είναι βρασμένα ή ψημένα με ελάχιστη προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών.
• το τελευταίο δείπνο - το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
• Για να εμπλουτίσετε το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, πρέπει να τρώτε φρούτα και λαχανικά ως σνακ (επιλέξτε αυτά που περιέχουν ελάχιστο ζάχαρη).
• ανά ημέρα πρέπει να πίνετε περίπου 2 λίτρα υγρού (κατά προτίμηση νερό ή τσάι βοτάνων)?
• από τη διατροφή θα πρέπει να εξαιρεθούν τα τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν άμυλο, γλυκά, σόδα κ.λπ.

Η καλή υγεία και η θετική διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια ισορροπημένη διατροφή, επομένως πρέπει να προσεγγίσουμε με πολύ υπεύθυνο τρόπο τη διατροφή, ειδικά με την ενσωμάτωση προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.