Πώς να μαγειρέψετε απλά κέικ με νερό και αλεύρι

Οι μαγειρεμένες τορτίλες στο νερό και το αλεύρι θα ευχαριστήσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες, καθώς είναι και νόστιμα και ελαφριά, καθώς και πολύ απλά για να προετοιμαστούν - αυτό το σνακ χρειάζεται προϊόντα που μπορεί να έχει κάθε οικοδέσποινα. Απλά πρέπει να βρείτε τη σωστή συνταγή.

Ποια είναι η χρήση αυτού του ψησίματος

Τα προϊόντα καθαρισμένου αλεύρου, βέβαια, δύσκολα μπορούν να ονομαστούν χρήσιμα - υπάρχουν λίγες πολύτιμες ουσίες σε αυτό, είναι ένα απλό μείγμα υδατανθράκων. Αλλά ακόμη και τα σπιτικά σφαιρίδια δεν μπορούν να ονομαστούν επιβλαβή, δεν θα υπάρχουν πρόσθετα, ενισχυτές χημικής γεύσης.

Κατανοήστε τη χρησιμότητα αυτών των κέικ μπορεί να συγκριθεί με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, η τηγανιτά τηγανητά σε ένα τηγάνι θα έχει μόνο 230 kcal (εάν το μαγειρεύετε στο νερό), αλλά σε κάθε κουλούρι υπάρχει τουλάχιστον 330 kcal.

Η ζύμη μετατρέπεται σε λεπτό στρώμα - το προκύπτον προϊόν δεν θα είναι ιδιαίτερα μαλακό και πλούσιο, πράγμα που σημαίνει ότι για το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αυγά ή γάλα, τα οποία είναι αλλεργιογόνα για πολλούς ανθρώπους.

Είναι επίσης πιο χρήσιμες από οποιαδήποτε κέικ βουτύρου, επειδή σε ένα τέτοιο πιάτο υπάρχουν πολύ λιγότερες θερμίδες, η ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Και για να καταστήσετε ένα τέτοιο προϊόν πραγματικά χρήσιμο, απλά αντικαταστήστε το συνηθισμένο αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι, λινάρι ή φαγόπυρο - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας γεύση.

Ξηρή συνταγή κέικ ζυμομύκητα Tortilla

Τα πλατέα κέικ που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αντικαταστήσουν τέλεια το ψωμί, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο σνακ για σαλάτες ή πιάτα με βάση το κρέας.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 1 κουτ ξηρή ζύμη ·
• 600 γραμμάρια αλεύρου.
• μια πρέζα αλάτι?
• 1 κουτ ζάχαρη ·
• 1 κουταλιά της σούπας. φυτικά έλαια.
• 200 ml νερού.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

1. Ζεσταίνουμε το νερό σε +40 βαθμούς, διαλύουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη και αλάτι.
3. Προσθέστε διαλυμένη μαγιά, ρίξτε σε φυτικό λάδι.
4. Ζυμώνουμε ποιοτικά την ζύμη - πρέπει να είναι απότομη. Αφήστε το για μια ώρα, καλύπτεται με μια πετσέτα.
5. Χωρίστε σε ίσα κομμάτια, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για άλλα 10 λεπτά.
6. Βγάλουμε τη σφαίρα και την μετατρέπουμε σε στρώμα πάχους περίπου 2-3 ​​mm.
7. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές χωρίς λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε χωρίς τη χρήση ζύμης

Μπορείτε να φτιάξετε πλατέα κέικ χωρίς ζύμη - η ζύμη θα γίνει ελαστική, γιατί αξίζει να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο.

Τα ακόλουθα προϊόντα είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα:

• 200 ml νερού.
• 400 γραμμάρια αλεύρου.
• 4 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• λίγο αλάτι για γεύση.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά, καλύψτε την προκύπτουσα μάζα με μια πετσέτα και αφήστε τα για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε ξανά για μισή ώρα. Μετά από αυτό, διαιρέστε τη ζύμη σε κομμάτια, κυλήστε σε λεπτά στρώματα και απλά τηγανίζετε τις τορτίγες στο τηγάνι σε κάθε πλευρά για 5-10 δευτερόλεπτα.

Μια απλή συνταγή για tortillas για το νερό και το αλεύρι

Για να κάνετε υγιεινές και νόστιμες τορτίγες για πρωινό, απλώς χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή - χρειάζονται λίγα λεπτά. Και λόγω του γεγονότος ότι είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες, αυτό το σνακ θα σας ενεργοποιήσει για όλη την ημέρα!

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• μια πρέζα αλάτι και σόδα?
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• 100 ml νερού.

Πρώτα ανακατέψτε το αλεύρι με άλλα προϊόντα χύμα, προσθέστε βούτυρο, βάλτε το σε μια εύθρυπτη μάζα.

Προσθέστε νερό, ζυμάστε τη ζύμη και αφήστε την για 20-30 λεπτά. Τραβήξτε τις τηγανίτες με πάχος περίπου 0,5 cm, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα (για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά), αφού λιπαίνετε με φυτικό λάδι.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα πλατερά κέικ ταυτόχρονα και να τα τρώτε αμέσως - όταν γίνονται κρύα, δεν θα είναι τόσο νόστιμα.

Μαγειρεύοντας κέικ κρεμμυδιού

Για να διαφοροποιήσετε την άπαχη γεύση ενός τέτοιου σνακ, πρέπει να προσθέσετε μερικά νεαρά κρεμμυδάκια. Ψάχνετε για τα παρακάτω συστατικά:

• 400 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι.
• 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο (ή σουσάμι);
• μια πρέζα αλάτι?
• 180 ml νερού.
• τσαμπί πράσινα κρεμμύδια.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Πάρτε το κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε αλάτι και φυτικό λάδι, ζυμώστε το μίγμα με ένα κουτάλι.
2. Σε μια λεπτή ροή ρίχνουμε νερό στη μάζα.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, καλύπτοντας τη μάζα με το φιλμ προσκόλλησης.
4. Ψιλοκόψω το κρεμμύδι.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια, ρίξτε τα κέικ από αυτήν, απλώστε τα κρεμμύδια στην κορυφή. Το πάχος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm.
6. Τηγανίζετε σε μια λιπαρή πανοραμική λήψη με λάδι σε μια ζεστή κατσαρόλα σε κάθε πλευρά για 2-4 λεπτά.

Μια χρήσιμη συνταγή για το ψήσιμο βρώμης

Συστατικά:

• άλας σε γεύση.
• 1,5 φλιτζάνια δημητριακών.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. βούτυρο ·
• μια πρέζα αλάτι (προ-σβήνουν)?
• 100 ml ζεστού νερού.

Για την προετοιμασία των κέικ για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε:

1. Αρχικά, αλέθετε τις νιφάδες σε αλεύρι, για το οποίο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ.
2. Στο προκύπτον αλεύρι, προσθέστε αλάτι, βούτυρο, σόδα.
3. Ρίχνουμε το μείγμα με νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Μορφές κέικ: κυλήστε ένα μακρύ λουκάνικο, κομμένο σε ίσα κομμάτια, ρίξτε έξω.
5. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάλτε φωτιά
6. Αφού εμφανιστούν οι φυσαλίδες, βυθίστε τις τορτίγες στο βούτυρο και τηγανίστε σε υψηλή θερμοκρασία για δύο λεπτά.

Συνταγή κρέατος

Αυτά τα κέικ είναι ιδανικά για πρωινό και δείπνο - είναι εύκολο να αντικατασταθεί η πίτα κρέατος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κιμά - το πιο νόστιμο θα είναι το ψήσιμο με τη χρήση του βοείου κρέατος και του χοιρινού κρέατος.

Θα χρειαστεί επίσης:

• 200 ml ζεστού νερού.
• 400 γραμμάρια αλεύρου.
• 800 γραμμάρια κιμά ·
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
• μια δέσμη των φρέσκων χόρτων?
• 4 κουτ. σάλτσα σόγιας.
• 2 κουτ. φυτικό έλαιο.

Τεχνική μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε νερό και αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε για 30 λεπτά να εγχέουμε.
2. Αυτή τη στιγμή, ας μιλήσουμε. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε όλα τα άλλα στοιχεία μαζί.
3. Τα κιμά και η ζύμη χωρίζονται σε 8 πανομοιότυπα κομμάτια.
4. Βγάλτε τη ζύμη σε λεπτές κέικ με διάμετρο περίπου 20 cm.
5. Τρία τέταρτα του κύκλου καλύπτονται με κιμά.
6. Από το κέντρο μέχρι την άκρη της τορτίγας, κάνουμε μια μικρή περικοπή, πάρουμε την ελεύθερη άκρη της ζύμης και τα καλύψουμε με το κιμά. Κάνουμε δύο ακόμη τέτοιες περικοπές - ένα τρίγωνο θα πρέπει να αποδειχθεί.
7. Βάλτε τα κενά στο τηγάνι στο καυτό λάδι.
8. Μετά από μερικά λεπτά, βάλτε τουλάχιστον τη φωτιά και τηγανίστε τα κέικ και στις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά.

Μαγειρεύοντας τορτίλες πατάτας στο νερό

Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ψήσιμο, ενώ θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει όλους όσους αγαπούν το σπιτικό φαγητό με ένα εκπληκτικό άρωμα και γεύση.

Ψάχνετε για τα παρακάτω συστατικά:

• 600 γραμμάρια αλεύρου.
• 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.
• 2-3 βραστές πατάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• τσαμπί πράσινα κρεμμύδια?
• λίγο βούτυρο.

Η προετοιμασία αυτού του σνακ είναι πολύ απλή:

1. Στο αλεύρι (είναι επιθυμητό να προσθέσετε λίγο αλάτι) προσθέστε φυτικό έλαιο, αναμείξτε. Αργά ρίχνουμε σε 200 ml βραστό νερό, αρχίζουμε να παρεμβαίνουμε γρήγορα - μια ομοιογενής μάζα θα πρέπει να αποδειχθεί.
2. Αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε μισή ώρα κάτω από μια πετσέτα.
3. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε το γέμισμα: οι βραστές πατάτες πρέπει να αλατιστούν, να προσθέσουν μπαχαρικά για να δοκιμάσουν, να ζυμωθούν - 1,5 φλιτζάνια πατάτες από πουρέ πρέπει να αποδειχθούν.
4. Ζεσταίνετε το τηγάνι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τοποθετήστε πατάτες πουρέ.
5. Κάνουμε επίπεδες κέικ από την παρασκευασμένη ζύμη και τα τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι.
6. Βάλτε το γέμισμα σε μια άκρη και καλύψτε το με το δεύτερο άκρο της επίπεδης κέικ. Λιπάνετε την κορυφή με βούτυρο.
7. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Γλυκά γλυκά για επιδόρπιο

Αν σας αρέσουν τα βάφλες, τότε αυτά τα πλατά κέικ θα τα αντικαταστήσουν εύκολα και τα πιο νόστιμα θα είναι να τα υπηρετήσετε με γάλα.

Για την προετοιμασία των εδεσμάτων θα χρειαστεί:

• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 αυγό.
• 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη ·
• μια πρέζα αλάτι?
• 1 κουτ σόδα?
• 50 ml νερού.
• 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο.

Η κατασκευή επίπεδων κέικ είναι πολύ απλή. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε τη ζύμη: ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, σπάμε ένα αυγό σε αυτό, προσθέτουμε βούτυρο, αλάτι. Επάνω ρίξτε περίπου 5 κουταλάκια. ζεστό νερό - όσο πιο πυκνά χρειάζεστε τη ζύμη, τόσο περισσότερο νερό χρειάζεστε. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος.

Μετά από αυτό κάνουμε επίπεδες κέικ, πασπαλίζουμε κάθε ένα από αυτά με μια μικρή ποσότητα σόδας - λίγοι κόκκοι, στη συνέχεια το κυλάτε σε ένα λεπτό στρώμα, γράσο με βούτυρο, ρολό σε ζάχαρη και κυλήστε σε ένα ρολό.

Ξαναβάλουμε το προκύπτον λουκάνικο σε ένα στρώμα πάχους περίπου 0,3-0,5 cm, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ.

Επιλογή μελιού

Μια τέτοια ορεκτική χρυσή κρούστα, ένα υπέροχο άρωμα, και για να φτιάξετε το κέικ ακόμα πιο νόστιμο, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο σουσάμι στην προετοιμασία.

Τα συστατικά είναι ως εξής:

• 1 κουταλιά της σούπας. το σησάμι?
• 1 αυγό.
• 1 κουταλιά της σούπας. μέλι?
• άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
• 100 ml ζεστού νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
• 0,5 κουτ σόδα

Το παρασκεύασμα έχει ως εξής:

1. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Με την ιδιότητα να σπάσουμε το αυγό, προσθέτουμε μέλι, αλάτι, το ρίχνουμε με ζεστό νερό.
3. Ανακατέψτε για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε σουσάμι εκεί, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και σόδα.
4. Ζυμώστε την παχιά ζύμη, κάντε μικρά κέικ έξω από αυτό. Τηγαίνετε τα σε μια μεγάλη ποσότητα από κόκκινο καυτό λάδι.

Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το πλεόνασμα πετρελαίου χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα. Τα scones, για να δοκιμάσουν τα μπισκότα από σουσάμι, μπορούν να καταναλωθούν είτε ζεστά είτε κρύα.

Συνταγή δίαιτας αραβοσίτου

Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους. Προσελκύει και διευκολύνει την προετοιμασία.

Θα χρειαστεί:

• αλεύρι - 400 g.
• 1 κουταλιά της σούπας. νερό ·
• αλάτι στη γεύση

Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι, ρίχνουμε ζεστό νερό σε μέρη. Ζυμώνουμε τη ζύμη και εξετάζουμε τη συνοχή της - πρέπει να είναι σφιχτή.

Στη συνέχεια, σχηματίζουμε μάλλον παχύ κέικ - πάχους περίπου 2-3 ​​cm. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά χωρίς να κλείνουμε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, αναποδογυρίστε απαλά τα κέικ, επειδή μπορούν να χωριστούν. Σερβίρετε ζεστό!

Αρωματική ζαχαροπλαστική με χόρτα

Τέτοιες επίπεδες κέικ μπορούν να παρασκευαστούν πολύ γρήγορα, και αντί για νερό μπορείτε να πάρετε ορό γάλακτος - στην περίπτωση αυτή θα είναι πιο χρήσιμο. Επίσης χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια αλεύρου.
• μια πρέζα αλάτι?
• 200 ml νερού.
• 25 ml φυτικού ελαίου.
• 300 g τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ·
• τσαμπί χόρτα.

Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη: τρίψτε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε καλά. Κάνουμε ένα λόφο αλεύρι, σε αυτό - ένα αυλάκι, προσθέστε λάδι, νερό και σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη από τη μάζα, στη συνέχεια την καλύπτουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε για 20 λεπτά.

Ενώ προετοιμάζεται, κάνουμε το γέμισμα. Κατ 'αρχάς, πλύνετε τα βότανα και τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε τα χόρτα με το τυρί cottage, προσθέστε λίγο αλάτι.

Προετοιμάστε τις μικρές μπάλες από τη ζύμη και στη συνέχεια τους μετατρέψτε σε κέικ. Βάζουμε το γέμισμα στο ένα μισό και πιάστε τις άκρες - η τούρτα θα μοιάζει με cheburek. Παραμένει να τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο και μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα γούστα του με επιπλέον συστατικά: σησάμι, τυρί cottage, πατάτες.